De la escuela a la taza: El arte del café
Enfocado en las futuras generaciones, el Comité de Cafeteros de Santander ha puesto en marcha durante el año 2025 la iniciativa ‘Cafeteros Calidositos’, una estrategia que busca despertar en los más jóvenes amor por el café, grano que es el motor de sus familias y comunidades.
La campaña, liderada por el Servicio de Extensión, los expertos catadores y el Coordinador de Desarrollo Social, ha llegado a las escuelas de 17 municipios cafeteros de la región. El objetivo es que los niños y niñas, desde temprana edad, reconozcan el valor de la caficultura no solo como una tradición familiar, sino como un camino profesional y un estilo de vida.
Durante las jornadas, los pequeños han recibido capacitación en conceptos básicos de barismo y catación. Han aprendido a identificar los diferentes aromas y sabores del café y han descubierto que detrás de una buena taza hay un proceso lleno de arte y ciencia.
De esta manera, el Comité de Cafeteros de Santander apuesta por motivar a las nuevas generaciones a ver el café como su futuro, asegurando así la sostenibilidad de este sector tan vital para el departamento.
A la fecha hemos llegado con esta iniciativa a 17 Instituciones Educativas de diferentes municipios cafeteros, capacitando a más de 560 niños en barismo y catación de café básicos.
