Se premió la Taza de Oro de Bucaramanga
Bucaramanga, 23 de septiembre. En las instalaciones de la Cooperativa Cafetera del Nororiente Colombiano, COOPECAFENOR, en Bucaramanga, se llevó a cabo el evento de premiación del primer concurso dela mejor taza de café de Bucaramanga, ‘La Taza de Oro’.
El ganador en la categoría Factor de Rendimiento fue el caficultor Uber Anaya Palencia de la vereda San José, finca Santa Bárbara. Su café alcanzó un factor de rendimiento de 86, 12 con humedad del 10% y almendra sana de 203,2 gramos.
El ganador en la categoría perfil de taza fue el caficultor José de la Cruz Caballero Meza, de la vereda La Capilla, finca Las Marías. Su café alcanzó un puntaje SCA de 86,00 puntos y su perfil de taza, según el panel de catadores que evaluó las muestras es de notas a manzana, citronela, durazno, mango, miel, lima, frutos rojos y amarillos, melón, floral, balanceado y estructurado.
Este concurso, en su primera versión contó con la participación de 58 caficultores, quienes llevaron sus muestras de 1 kilo al Laboratorio de la Cooperativa, en donde fueron evaluadas por los dos catadores del Comité de Cafeteros y un catador de Cafexport invitado.
