Torneo de catación para los líderes cafeteros
Representantes cafeteros de Santander participan en torneo de catación
Este año, uno de los componentes más importantes de los Encuentros de Comités Municipales, fue la realización del Primer Torneo de Catación de los Representantes Cafeteros de Santander.
De la mano de los analistas de calidades del Comité, Maicol Eduardo Criollo y Brayan Leonardo Gaviria, los líderes cafeteros tuvieron la oportunidad de recibir capacitación en las 7 prácticas de calidad del café, manejo postcosecha (bioprocesos), tecnologías de secado, análisis sensorial y protocolo SCA.
Una vez recibieron la capacitación se llevaron a cabo las eliminatorias, las cuales dejaron como resultado a un ganador por comité.
¿De qué trata el torneo?
Por Comité, cada integrante tuvo que identificar la muestra diferente en ocho sets de tres cafés cada uno. Al final de la eliminatoria pasaron a la final los tres integrantes con más aciertos en el menor tiempo posible.
Con los semifinalistas de cada Comité se realizó una ronda final con las mismas condiciones. De esta manera se eligieron los 34 finalistas más el finalista del Comité Departamental, quienes se medirán en la gran final de este concurso el próximo año en la Feria del Café del Nororiente Colombiano.
A continuación les presentamos la lista de ganadores:
