u00b7u00a0u00a0u00a0El brazo logu00edstico de la FNC obtuvo dos medallas Gourmet y una de bronce con tres cafu00e9s de Cauca y Cundinamarca.
nnu00a0u00b7u00a0u00a0u00a0u00a0Almacafu00e9 ha alcanzado estos reconocimientos por segundo au00f1o consecutivo, lo que demuestra la consistencia del proceso de tostiu00f3n y lo ratifica como maestro tostador de cafu00e9 en origen.
nnu00a0Bogotu00e1, octubre 24 de 2019 (Prensa FNC)u00a0u2013 Almacafu00e9, brazo logu00edstico de la Federaciu00f3n Nacional de Cafeteros (FNC), obtuvo tres reconocimientos a los maestros tostadores de cafu00e9 en el origen que otorga Agencia para la Valorizaciu00f3n de los Productos Agru00edcolas (AVPA,u00a0Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles) con sede en Paris.
nnEn esta quinta ediciu00f3n del concurso, Almacafu00e9 ganu00f3 dos medallas Gourmet en la categoru00eda Dulce Afrutado y Dulce Acidulado con cafu00e9s de Cauca (Popayu00e1n) y Cundinamarca, y una medalla de bronce en la categoru00eda Dulce Aromu00e1tico con un cafu00e9 de Cauca (Popayu00e1n).
nnEstos nuevos reconocimientos demuestran la consistencia del proceso de tostiu00f3n que Almacafu00e9 lleva a cabo en su moderna planta de Soacha y lo ratifica como maestro tostador de cafu00e9 en el origen, una tendencia de la industria que cobra fuerza.
nnAl concurso se presentaron 200 cafu00e9s de pau00edses tan diversos como Indonesia, Brasil, Peru00fa, Colombia, EEUU (Hawu00e1i), Honduras, Ecuador, Costa de Marfil, El Salvador, Gabu00f3n, Mu00e9xico y Filipinas.
nnTostar los cafu00e9s en el origen, como hace Almacafu00e9, ayuda a los productores que representa la FNC a capturar una mayor porciu00f3n de la cadena de valor.
nnCon el impulso de movimientos como el barismo, el consumidor se muestra cada vez mu00e1s dispuesto a pagar mu00e1s por un cafu00e9 del que espera recibir un placer gastronu00f3mico completo, una de las tendencias que la AVPA respalda mediante el concurso.
nnEl concurso estu00e1 abierto a productores (individuales u organizados en asociaciones o cooperativas) que asumen la responsabilidad de su torrefacciu00f3n, asu00ed como a los torrefactores de pau00edses productores que garantizan la trazabilidad de sus cafu00e9s.
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